Филе Тунца

Филе тунца обмазывается пряным маслом (масло растительное, соль, тимьян розмарин) и обжаривается на гриле до прожарки medium. Выкладывается микс салат, поливается соусом (масло оливковое, сок лимона, сок лайма, креветочный соевый соус, трюфельная паста, соль, сахар) и сервируется гуакамоле (Авокадо (свежее и пюре), оливковое масло, чеснок, перец черный молотый, кариандр, вяленные помидоры, соль, сахар). Украшается зеленым маслом и микрозеленью