Фирменная котлета от шефа

Котлета готовится из говядины и свинины с жареным луком, обжаренным на сливочном и растительном масле. Обжаривается на гриле до полной прожарки. На тарелку выкладываем огуречный соус с хреном и обжаренный на хоспере картофель в мундире. Рядом размещаем котлету, на неё — маринованный лук и обжаренное куриное яйцо. Блюдо декорируем бальзамическим кремом и зеленью петрушки.